Mejillones en escabeche

Esta receta la descubrí hace más de un año.Desde entonces hemos repetido en varias ocasiones.
Los que los prueban repiten, porque la verdad es que están muy ricos.
Si os gustan los mejillones en escabeche para tapeo, os recomiendo que los probeis.

Solomillo trufado al pedro ximenez-Fussioncook

Me costó bastante encontrar una receta para noche buena.
Quería hacer un menú variado y por eso decidí que los primeros serían pescado y marisco y de segundo carne.
Estuve a punto de hacer el famoso solomillo de cerdo con cebolla caramelizada, que en mi casa es un clásico, pero me apetecía hacer algo diferente.
Como el solomillo es una cosa que suele gustar a todo el mundo, busqué recetas de solomillo, hasta que topé con el blog de kisa, y cogí esta receta.
Debido a que se hace con la fussioncook, me permitió estar haciendo el resto del menú mientras tanto.

Gambones al horno

Lo que más me gusta del marisco es su sabor a mar.Por eso cuando está demasiado hecho no me gusta nada....
Las recetas en las que el marisco se cocina en su propio jugo o se hacen casi vuelta y vuelta son mis preferidas, y por eso cuando vi esta receta dije, Mia!

Lo que más cuesta es pelarlos..jejejej, pero una vez que los tienes a todos peladitos ,hacerlos es un momento y comerlos ya ni te cuento..jejejej
Los comensales agradecerán tener los gambones peladitos.. como si comes pipas y te las pelan ...ijiji

Siiii, tambien la cogí de la web de Cane, que ella la cogió de mundorecetas..y así va pasando de unas a otras, esta magnífica receta.

Tarta rápida de turrón

Esta tarta de turrón la hice para noche buena.
Fue un éxito absoluto. sabe a helado de turrón..mmmm que rico!!!
La receta de esta tarta la saqué de la magnífica web de cocina de Cane.Si no lo habéis visitado, no se a que estais tardando...es impresionante, recetas fáciles y ricas.
Prácticamente nuestra cena de noche buena fue a base de recetas de ella.

salchichas de setas en salsa de tomate Fussioncook

Esta receta es de las que me gustan a mi.
To `pa´ dentro, le das al botón y listo.
Se puede hacer con cualquier tipo de salchicha, yo las compro frescas pero de setas, que le dan un toquecillo rico rico al plato.

Nata y Trufa

Para hacer nata necesitamos un ingrediente imprescindible:Nata líquida para montar.
Es importante que no sea de la de cocinar, porque no tiene la grasa suficiente y no se montaría bien.

Se puede montar a mano, con una varilla y mucho ritmo o con algún aparatejo tipo batidora o en mi caso thermomix.

Es importante que la nata esté bien fría para montarla.
Si nos pilla el toro , la podemos meter en el congelador un rato antes de ponernos a ellos, si lo hacemos con tiempo, meter en la nevera.

Albóndigas a la jardinera-Fussioncook

Recetita facilona y resultona. Para las comiditas diarias.
Yo la hago en la fussioncook, pero antes la hacía en la olla tradicional de toda la vida , un poco más de rato y sale igual de rica.
En casa las albóndigas gustan mucho y con salsita pues a mojar pan y mmmmmm